Drink de Sexta: Ginger Lemonade

Update antes do post (programado): meu timing com São Pedro está realmente perfeito. Nada melhor que um drink refrescante pra encarar essa sexta-feira de CHUVA. Com os votos de que amanhã faça calor, segue nossa receita! <3

Delícia refrescante para os amantes de gengibre e limão: ginger lemonade! Com direito a dica pra aproveitar o gengibre da melhor forma possível. Eu não sei vocês, mas sempre que comprava gengibre - e eu comprava pedaços enormes, acabava perdendo boa parte dele, pois ele ressecava, ficava fibroso e eu deixava de usar aquele pedaço nas minhas receitas.

Não lembro onde vi ou quem me falou que o gengibre PODE SER CONGELADO. Gente, minha vida mudou. Guardo os pedaços no congelador e na hora em que preciso, eu simplesmente ralo o gengibre. Além de o sabor ficar super concentrado, a gente não perde gengibre nunca mais nessa vida. É lindo. A raspinha sai fininha, linda. Foi assim que fiz aquela melancia com raspinha de gengibre que publiquei aqui, ó:

A receita, gente. A receita. Usei um mix de limão siciliano e galego, mas você pode usar o que preferir. A receita rende 2 copos de limonada. Pra se esbaldar ou dividir. <3

Ginger Lemonade:

(rende 2 copos)

2 col sopa de raspas de gengibre congelado

1 limão siciliano

1 limão galego

Adoçante de sua preferência (mel, melado, açúcar, adoçante...)

Raspe o gengibre - use ele congelado, como eu ensinei aqui em cima - e coloque as raspas do gengibre em um copo. Esprema os limões em cima das raspinhas de gengibre e deixe macerar por uns 5 minutos. Complete com 2 copos de água, coe (opcional) e adoce a gosto. 

Sirva com pedrinhas de gelo (e um splash de vodka, se quiser dar uma animadinha no calor)!

Crio, logo existo: um suco e um amor.

Sim, um suco e um amor. 

Impressionante a energia boa que acontece quando a gente cria uma coisa que fica muito gostosa. Acho, sim, que é amor. E quando a gente espalha essa energia, ela volta nas formas mais incríveis! <3 Amo quando vocês me marcam em posts e dizem que lembraram de mim: AMO!

Um dia, uma amiga muito querida me pediu uma receita de suco verde. Pensei bem e achei um absurdo não ter um post sobre "sucos verdes" aqui no blog. Francamente: sendo algo que costumo tomar todos os dias, COMO eu não pensei nisso antes?

Absurdos à parte, a hora do suco verde ainda não chegou. Mas deixo vocês com uma seleção de sucos maravilhosos e que - verdes ou não - fazem parte do meu dia a dia. Dos mais recentes aos mais antigos, alguns dos meus sucos preferidos (siiim, esse post VAI ter uma continuação):

Bater no liquidificador 1 xícara de uvas verdes, raspinhas de limão, umas 4 folhas de hortelã e 1 copo pequeno de água. De verdade, um dos melhores que eu já fiz, e ainda dá conta de liquidar aquela uva que SEMPRE fica rolando na geladeira. 

Bater no liquidificador 2 rodelas de abacaxi, um punhado de amoras, 1 folha de couve e 1 copo pequeno de água.

Praticamente um sucão verde tradicional: 1 pera, 1 folha de couve, 1 limão espremido, gengibre ralado e 1 copo de água. Não tem tudo o que eu gosto de colocar, mas é um começo! 

Bater no liqui: 1/2 carambola, 4 morangos, 1 limão espremido, 2 tâmaras, manjericão, 3 gelos e 1/2 copo de água - é o típico suco LIMPA GELADEIRA, hahaha!!!

Bater tudo junto: 1/2 cenoura, suco de 1 limão, suco de 1 laranja pera, 1 rodela de gengibre, uns 2 dedos de água e um fio de mel. Se não quiser usar mel, dá pra adoçar com 1 tâmara - ela é minha opção preferida pra adoçar qualquer suco.  

Um dos mais lindos e fáceis: 3 morangos (congelados ou não), 2 folhas de hortelã, 100 ml de suco de uva integral e 2 pedras de gelo. Bate, bate, bate e nossa, como esse suco é bom.

Suco ~marrom~, bom pra antes de treinos: 4 morangos médios, 1/2 banana, uma mão cheia de rúcula, 10 folhas de hortelã, 100 ml de água. 

Drink de Sexta: Iced Coffee Chococcino (sem lactose).

Depois de muito pensar, resolvi criar um dia temático aqui no blog: DRINK DE SEXTA!!! Pra inaugurar esse dia de festa e alegria, resolvi unir duas coisas que eu AMO. 

1. nespresso

2. chocolate

PAH.

Eu adorava os cafés gordos e elaborados de uma certa cafeteria, mas eles são tão cheios de açúcar, gordura, chantilly e xaropes que eu até 

Como passar vontade não é comigo, numa tarde de TPM criei esse drink semi-gordinho, com um leite vegetal super do bem: Iced Coffee Choccocino. 

Eu não sei se vocês sabem, mas a Nespresso tem umas cápsulas com sabores diferentes: baunilha, caramelo e chocolate - Vanilio, Caramelito e Ciocattino, respectivamente. Desses 3, o Vanilio é, de longe, meu preferido. Mas como o negócio aqui era chocolate, botei pra jogo uma maravilhosa cápsula de Ciocattino, o nespresso de ~chocolate~. 

Não tem Nespresso? Sem problema. Você só vai precisar de um café caseiro mais forte, pra poder dar sabor ao drink! 

Não tem intolerância a leite de vaca? Faz com ele, fica a teu critério!

Quer realmente comemorar a sexta-feira? Acrescenta uma dose de Amarula ou Bailey's, que aí é pacabá!!! 

Iced coffee Choccocino:

1/2 xícara de leite vegetal (aqui no blog tem receita de Leite de Amêndoas, Côco ou Castanha)

3 pedras de gelo 

1 cápsula de Ciocattino - extraído no modo Lungo (110 ml de café)

10 gramas de chocolate amargo (de preferência, acima de 50% de cacau - eu usei o "Cacao Trinitario de Bahia", da cooperativa Cabruca, que produz e exporta cacau orgânico)

Adoçante da sua preferência

Coloque um quadrado de chocolate no fundo de uma xícara ou copo. Extraia um Ciocattino Lungo por cima do chocolate (para derretê-lo) e deixe esfriar. 

Em um liquidificador, bata o leite vegetal com as pedras de gelo até desfazer as pedras. Junte o café com chocolate derretido e bata bastante, até ficar bem incorporado. Adoce a gosto. 

Despeje em uma taça e decore com raspinhas de chocolate. Esse ralador da foto se chama Microplane e é apenas uma das coisas mais maravilhosas já inventadas. Ele vai deixar seu Chococcino assim, essa maravilhosidade, ó: <3