Bacalhau ao alho e óleo

Sabem aquela frase famosa - "é uma casa portuguesa com certeza"? Ora pois. 

Esse foi meu pratinho de domingo, e ficou muito delícia, acompanhados e uma saladinha verde com cebolas e lascas de amêndoas. Comi só um pouquinho do risoto de mandioquinha da mamãe: me acabei mesmo foi nesse bacalhau grelhado com alho douradinho no azeite! 

Eu sei que bacalhau tem fama de ser chato e difícil de fazer, mas juro que se você comprar ele já dessalgado, sua vida vai ser só alegria! 

Bacalhau grelhado ao alho e óleo:

1 posta de bacalhau dessalgado

3 dentes de alho espremidos 

2 colheres de sopa de azeite 

Coloque a posta de bacalhau  em uma panela com água. Assim que ferver, conte 5 minutos e retire da panela. Retire a pele escura agora, enquanto o peixe está morno.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente. Quando estiver bem quente (assim que sair uma fumacinha), coloque o peixe na frigideira. Abaixe o fogo, conte 2/3 minutos e vire, daí deixe o mesmo tempo - ou até o peixão ficar dourado a seu gosto.

Retire da frigideira, doure o alho no azeite restante e despeje sobre o bacalhau.

De comer rezando!!!